یلدا

جشن شب یلدا یکی از بزرگ ترین جشن های ایران باستان که در آخرین روز پاییز برگزار میشه. توی هر شهری مردم با آداب و رسوم خاصی این جشن رو برگزار می کنند خوراکی هایی هم که بر سر سفره یلدا گذاشته میشه توی شهرهای مختلف متفاوتِ. مثلا مازندرانی ها مرغ ناردونی و کوفته انار و گردو رو حتما برای شب یلدا درست می کنند کلم پلو غذای مخصوص شیرازی ها برای این شبِ، قزوینی ها هم سعی می کنند هر طور که شده انار پلو رو در کنار مخلفات دیگه شب چله درست کنند.

علاوه بر غذا این روزها پای دسر ها هم به سفره هامون باز شده؛ شب یلدا هم دسر های خاص خودش داره. دسر هایی مثل کیک کدو حلوایی، کیک خرمالو، دسر انار، کیک انار، کیک یخچالی هندوانه و … که ردی از المان های مخصوص شب چله یعنی انار، هندوانه، کدو حلوایی و خرمالو توش هست.